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和菓子作りって、なんだか難しそう？そう思う人、多いですよね。でも、道具さえ揃えれば、意外と楽しく始められるんです。今日は、和菓子作りに必要な道具の選び方を、わかりやすくお話しします。短くリズムよく、親しみやすく。さあ、一緒に和菓子の世界へ足を踏み入れてみましょう。 和菓子道具の種類と用途 まずは基本の道具から。和菓子作りには、どんな道具が必要か知っていますか？大きく分けて、 計量器具、成形道具、加熱器具、仕上げ道具 の4つに分かれます。 計量器具 ：正確な分量が命。デジタルスケールや計量カップがあると便利です。 成形道具 ：餡を包んだり、形を整えたりするための木べらや型抜き。 加熱器具 ：蒸し器やこし器。蒸すことで餅や餡がふっくら仕上がります。 仕上げ道具 ：刷毛や竹串。模様をつけたり、表面を整えたり。 これらの道具は、和菓子の種類によって使い分けます。例えば、練り切りを作るなら、細かい成形道具が必須。大福なら蒸し器が活躍します。 道具選びのポイントは何？ 道具を選ぶとき、何を基準にしますか？値段？ブランド？それも大事ですが、 使いやすさと手入れ

本日、こちらの３人コラボにて作らせて頂きました「抹茶どら焼き」の販売日となり、 創佳菓匠　招喜　さんにて、 発売記念イベントとして店頭にて実演パフォーマンスをさせて頂きました。 まだまだ予断を許せぬ昨今ではございますが、 イベント前日に急遽告知したにも関わらず、...

綺麗なモノと 美しいモノは 違う 人は皆美しい物に憧れるけど、 それが「綺麗」だからと勘違いして、 美しいモノを目指して、 綺麗なモノを作ろうとする。 でもね、 いくら「綺麗なモノ」が作れるようになっても、 必ずしも「美しいモノ」が作れる訳ではなくて、 逆に、...