KADO ICHIKA / PEOPLE

確かな基礎が、憧れをかたちにする。

「こんな和菓子を、自分の手で作ってみたい。」
その憧れへの一歩は、道具の正しい扱いと、

造形を支える所作を学ぶことから始まります。

一つひとつの動きを丁寧に身につけ、繰り返し磨く。その積み重ねが、思い描いた美しさを自らの手で生み出す力になります。

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ここに並ぶのは、菓道一菓流で基礎を学び、技を深めてきた五名の師範・師範代の作品です。それぞれの個性を支える、確かな技術。

その学びの結晶をご覧ください。

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次はあなたの手で、憧れの一菓を。
菓道一菓流で、本物の技術を学んでみませんか。

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師範・師範代紹介